Test de débit IDDSI
La IDDSI utilise un outil de mesure objectif de l’épaisseur des liquides : une seringue de 10 ml.
Avant de procéder au test… Vous devez vérifier la longueur de votre seringue, car la longueur des seringues a une incidence sur le test
Qu’est-ce que la gomme xanthane?
Il s’agit d’un épaississant utilisé dans une variété d’aliments, le plus souvent dans les sauces pour salade, les sauces et la crème glacée.
Les formules à base de gomme présentent-elles des avantages par rapport aux formules à base d’amidon?
Les formules à base de gomme sont résistantes à la chaleur et au processus de gel-dégel, alors que les formules à base d’amidon ne le sont pas.
En quoi les boissons épaissies à base de gomme sont-elles différentes de celles à base d’amidon pour promouvoir une déglutition en toute sécurité?
Bien que d’autres recherches soient nécessaires, plusieurs études ont démontré que la gomme et l’amidon améliorent tous les deux la sécurité de la déglutition chez les patients dysphagiques. La gomme semblerait se démarquer de l’amidon : certaines études ont démontré que les produits à base d’amidon ont tendance à augmenter le risque de présence de résidus post déglutition et d’aspiration pendant le passage oral et pharyngé. Mais, de manière générale, les boissons épaissies à base d’amidon ne présentent aucun danger pour les patients souffrant de dysphagie.
Y a-t-il des précautions à prendre concernant l’utilisation de boissons épaissies (à base d’amidon ou de gomme) avec un médicament?
Il n’y a pas de contre-indications à notre connaissance, à l’exception des cas suivants : Les boissons épaissies à base d’amidon ne doivent pas être utilisées pour préparer ou diluer des médicaments qui sont à base de polyéthylène glycol ou de PEG. Il existe une interaction connue : le PEG interagit avec l’amidon et la consistance de la boisson s’en trouve réduite. Le PEG est couramment utilisé comme laxatif et également comme excipient dans de nombreux autres médicaments. Les produits à base de gomme ne causent pas cette interaction. Aucune autre précaution connue liée à l’amidon ou à la gomme xanthane n’a été signalée.
Quelles analyses sont effectuées pour garantir la qualité constante des produits?
Les boissons pré-épaissies Hydra+ sont fabriquées et analysées afin de garantir que lesproduits sont conformes au niveau 3 de la IDDSI (modérément épaissi) et au niveau 2 de la IDDSI (légèrement épaissi). Notre équipe d’assurance qualité utilise le test de débit de la IDDSI pour garantir ces consistances.